Unsere Plantage
Wir bauen auf unserem Gelände die amerikanische Riesenheidelbeere an, ein aufrechtstehenden Strauch, der sehr gut auf saurerem Boden gedeiht.
Die Grundlage des Erfolges der Heidelbeere besteht in ihrem Reichtum an heilsamen und gesundheitsfördernden Eigenschaften, sei es durch die Vitaminen, die Fasern, die aromatischen Substanzen, die Pflanzenfarbstoffe Anthocyane oder ihre ausgeprägte antioxidativen Wirkung. So schützt sie zum Beispiel vor Arteriosklerose, indem sie die Blutgefäße sauber hält, wirkt positiv auf die Netzhaut und Sehkraft und senkt das Krebsrisiko.
Eine Gruppe bedeutender Wissenschaftler beschreibt deshalb den Wert der Heidelbeere als einzigartig für die Ernährung und Pharmazie.
Die große Artenvielfalt auf unserer Plantage garantiert eine konstante Ernte von Juni bis August. Auf Bestellung ist es möglich in dieser Zeit unsere biologischen und von Hand gepflückten Heidelbeeren direkt vom Feld zu kaufen.
Die Heidelbeere
Wir haben sicher alle in unserem Bewusstsein die Spur einer Erinnerung, die bis hin zu einer kollektiven Vorstellung reicht, an den Ursprung der Waldfrüchte mit ihren angenehmen und delikaten Gerüchen und Farben.
Diese angenehmen Gefühle sind ein Vermächtnis einer Vergangenheit, die alle Schichten der Gesellschaft und Familie eingebunden hat, die Heidelbeeren im nahegelegenen Wald zu suchen. Der Zweck bestand nicht nur darin die Ernährung zu bereichern, sondern auch das Familieneinkommen zu erhöhen.
Ein unerlässlicher Bestandteil beim Anbau der „neuen Frucht“ ist die Gesamtbeschaffenheit der Plantage: unsere Plantage hat sehr gute Ausgangsbedingungen dank ihrer Lage, der Bodenbeschaffenheit und vor allem hat die Analyse der chemische Zusammensetzung der Erde/Erdreiches ?( analysiert von der Stiftung Fojanini di Studi Superiori aus Sondrio) ein sehr positives Ergebnis für den Anbau der Heidelbeere ergeben.
Wir wollen auf unseren Feldern wieder die Freude an der alten Tradition erwecken. Das hat uns dazu bewegt, aromatische Früchte biologisch anzubauen.
Traduzione a cura di S.H